Pack 1 Introducción a la Sommellerie y Vinos del Nuevo Mundo
SKU: CUR-02
US$270,00Precio
Este programa es una maravillosa manera de iniciarse en el mundo del vino y la degustación. A través de las distintas herramientas disponibles, se puede lograr una cata metódica con la terminología adecuada y definiciones precisas. Abarca las bases de la viticultura y la enología, los aspectos y tips necesarios sobre el servicio del vino, incluyendo además, la geografía de los países productores del nuevo mundo.
Contenido del curso
- Clase 1 Introducción a la sommellerie.
- Clase 2 Análisis sensorial. Técnica de cata. Códigos compartidos.
- Clase 3 Apreciación gastronómica. Nociones generales de la armonía de vinos y alimentos.
- Clase 4 Viticultura, terroir.
- Clase 5 Vinos tranquilos, elaboración de: tintos, rosados, blancos, naranjas y azules.
- Clase 6 Vinos espumosos y dulces: Métodos y estilos.
- Clase 7 Vinos orgánicos y biodinámicos.
- Clase 8 Servicio: Copas, decantadores, temperaturas óptimas,
- Clase 9 Nuevo Mundo I: Cono sur: Argentina, Chile, Uruguay, Brasil.
- Clase 10 Nuevo Mundo II : Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Canadá.
Extras
- Recorrido 360° Bodega Piedra Infinita (Zuccardi) y La Piramide de bodega Catena Zapata.
- Entrevista a Roberto Cipresso, dueño bodega Matervini.
- Entrevista a Alejandro Vigil, enólogo de bodega Catena Zapata, tambien en 360°.
- Entrevista a Matias Ciciani, enólogo de bodega Escorihuela.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
- 100% Virtual
- Cursas con tus tiempos
- 120 días para finalizarlo
- Clases subtituladas
- Audios en mp3
- Material de estudio en IBook
- Ejercitación en Plataforma